江西金溪：油面飘香富农家

2021年3月4日，江西省抚州市金溪县浒湾镇“一水两岸”景观区，当地油面师傅在制作油面?！颁巴逵兔妗笔墙鹣劁巴逭虻拇趁撇?，始创于明朝末年，清代被选为宫廷食品，因面条匀净细长，状似龙须，故有“龙须贡面”之称。2010年，“浒湾油面”入选江西省非物质文化遗产名录。2011年，“浒湾油面”被认定为“中华老字号”。如今，仅浒湾镇老街区生产油面的作坊就达20余家，年产量达700多吨。这些纯手工油面，深受消费者青睐。

视觉江西 肖瑶 摄

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