5月4日，立夏时节，安福县彭坊乡2.8万亩油桐树开满鲜花。油桐是重要的工业油料植物，其果皮可制活性炭或提取碳酸钾。近年来，彭坊乡采取“油桐专业合作社+家庭林场+贫困户”等形式扩种油桐树，全乡户均油桐达25亩，跻身江西油桐主产地之一，油桐树成为当地农户脱贫致富的“摇钱树”。 眼下，彭坊乡山山岭岭油桐花开，远远望去，一片银白，美不胜收。
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